【西区琴似】ミシュラン1つ星のシェフによる至高の味わい「レ・カネキヨ」

レ・カネキヨのメニュー

トマトと季節野菜のガスパチョ

レカネキヨは、ミシュラン1つ星のシェフが厳選した食材を季節に応じて、見た目の味も満足するコース料理にて提供しています。

ランチでは、2つのコースから選ぶことができ、魚料理か肉料理のどちらかを選べるコース、魚も肉も楽しみたい方には「グルマンランチコース」がオススメです。

魚料理の「白身魚のポワレ」

白身魚のポアレ ～季節野菜とソース～

白身魚のふくよかな食感と旨味が口いっぱいに広がり、ソースとの相性も抜群。じっくり炒めた玉ねぎの甘みが引き立つソースと、ほうれん草のソースが絶妙。

シンプルなのに後からやってくる、香ばしいナッツと焦がしバターソースが食欲を誘う一品に仕上がっています。

肉料理の「名寄ひまわり畑ポークのミジョテ　コロンボ風味」

名寄ひまわり畑ポークのミジョテ

名寄ひまわり畑ポークのミジョテは、濃厚なチーズリゾットも一緒に食べることができます。ポークは柔らかく、独特の香りもなく、夏の暑い日にもぴったりなカレーのソースで彩られています。

じっくりと時間をかけて煮込まれたポークの、「ミジョテ」料理は、お肉なのにくどくなく、一口、また一口と進む一品です。

ブレッド

バケット

レ・カネキヨでは、コース料理での提供でご飯ではなく「バケット」が一人、ワンカット提供されます。

デザートの「紅茶のヴェリーニ」

紅茶のヴェリーニ

レ・カネキヨの食事の最後のコース料理の「紅茶のヴェリーニ」は、テーブルに運ばれてきたときから紅茶の香りが漂ってくる香り高いデザートです。

スプーンをすくうと、紅茶の香りとなめらかな生クリームに爽やかな紅茶の香りが口いっぱいに広がります。

レ・カネキヨの店内

レカネキヨでは、ランチとディナーの両方でコース料理が提供されます。席に案内されると、テーブルがセッティングされており、料理が適切なタイミングで運ばれてきます。

料理を作るシェフの様子が見える席では、横座りでお連れ様と一緒に食事を楽しむことができ、会話もしやすい席も魅力の一つです。

レ・カネキヨの店内は、気取らずカジュアルな雰囲気が漂っており、くつろげる雰囲気もあり、気軽に訪れることができます。

何度も行きたいミシュラン1つ星レストラン「レ・カネキヨ」

札幌琴似駅近くにある「レ・カネキヨ」。

ミシュラン1つ星のシェフが厳選した食材を使用し、季節感を感じれるコース料理を提供しています。

ランチやディナーでは、魚料理や肉料理を選べるコースが用意されており、お肉もお魚もどちらとも食べたい方には「グルマンランチコース」がオススメです。

白身魚のポワレや名寄ひまわり畑ポークのミジョテなど、素材の味を邪魔することなく上品な味に仕上がっています。

店内はカジュアルな雰囲気で、シェフの料理の技や調理風景も見ることができるのも魅力の一つです。

ぜひ、お祝いやご自身のご褒美にもレ・カネキヨに足を運んでみてください。